Notre Carte Gastronomique

Composez votre menu, Choisissez vos plats ! 

Entrée au choix :

******
- Profiteroles d'escargot au maroilles.
*****
- Tartelette feuilletée de ris de veau aux trésors des forêts.
***
- Foie gras au torchon, marmelade de tomate verte et ses fantaisies.
**
- Sablé Breton et foie gras aux Praslines Mazet, Spécialité
Compotée de Fruits d'automne & Foie gras. 
*

Poissons de Loire au choix :( Pèche artisanal, Bruno Gabris.)

****

- Pavé de merval poêlée, sauce crustacé.
****
- La Loire en mousseline, sauce cresson.
***

Viande au choix :

*****
- Mignon de cervidé minute sauce aux airelles. 
****
- Filet de bœuf, sauce poivrade.
***
Souris d'agneau, braisé à la fleur de thym.
**
- Magret de canard aux Praslines Mazet. Spécialité
*

Fromage, Dessert au choix :

****
- Assiette de Fromages en verdurette.
******
- Pana-cotta, mangue et fruits rouges.
****
- Tiramisu café aux deux coulis.
***
- Tatin minute poire ou pomme.
**
- Nougat glacé aux Praslines Mazet. Spécialité
*